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葡萄"白霜"有毒?专家辟谣:越多越新鲜

http://www.scol.com.cn  (2017-08-15 16:13:33)  来源:四川在线  
编辑:张敏  

又到了葡萄大量上市的季节,近日,许多关于"葡萄上的白霜为农药残留,白霜一定要洗净才能吃"等消息在微信朋友圈传开.

针对此说法,专家解释:"白霜是葡萄天然长出来的,并不是农药残留,是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质,俗称果粉,无毒无害,且白霜越多代表葡萄越新鲜.白霜不仅仅葡萄会分泌,李子、蓝莓、西梅等水果的表面也都有."

据了解,果粉是一种蜡质,主要成分是一种叫齐墩果酸的物质,对人体无害,因为不溶于水,所以很难清洗干净.新鲜葡萄的果粉分布均匀、清晰,同时,葡萄果粉具有护肝、降糖、降脂以及延缓衰老的功效.

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